Grecja jest krajem wielu wykwintnych smaków. Jej tradycyjne dania są znane na całym świecie, dlatego nie jest zaskakujący fakt, że internetowy przewodnik Taste Atlas postanowił uzupełnić swoje zasoby o najsłynniejsze potrawy z wysp morza Egejskiego.
Wśród szczególnie wyróżnionych potraw znalazła się Dakos – kreteńska sałatka, która plasuje się na samym szczycie listy 100 najlepszych sałatek na świecie. Następnie Paidakia, która zajęła miejsce w pierwszej piątce dań z jagnięciny i słynne Tzatziki, jako jeden z pięciu najlepszych dipów.
Chociaż każdą z wysp reprezentuje jedno wybrane danie, Kreta została wyróżniona kilkoma wpisami. Jej słynne potrawy to portokalopita, apaki, mizithra, tsikoudia, dakos, sofegada, graviera i mizithropita.
Artykuł opublikowany przez Taste Atlas zawiera również odniesienie do rankingu najpopularniejszych greckich potraw. Na pierwszym miejscu znajduje się gyros, souvlaki na drugim, a musaka na trzecim.
Misją Taste Atlas i jej założyciela Matija Babića, jest stworzenie rozległego i autentycznego atlasu tradycyjnych potraw z całego świata, opartych na lokalnych składnikach i autentycznych recepturach.
Oprac. Joanna Ostrowska
