Czas: 30 min. Liczba porcji: 3 Poziom trudności: medium Kraj: gr
Papryka nadziewana serem, to świetna przekąska, którą zrobisz bardzo szybko i która nie sprawi wiele trudności.
Składniki
- 6 papryk podłużnych,
- 350 g sera żółtego (gouda),
- koncentrat pomidorowy,
- sól, cukier, pieprz,
- słodka papryka (w proszku),
- czosnek,
- cebula,
- olej,
- natka pietruszki.
Przygotowanie
- Myjemy papryki, następnie odcinamy górę i oczyszczamy papryki z nasion.
- Kroimy żółty ser w słupki i nadziewamy papryki.
- Następnie, nakładamy górę odkrojonej papryki (robimy to, by ser nie wypłynął podczas pieczenia).
- Każdą paprykę solimy niewielką ilością soli, skrapiamy odrobiną oleju i nakłuwamy delikatnie papryki widelcem w kilku miejscach.
- Nadziane papryki wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w 180 stopniach około 30-35min. aż zmiękną.
- W następnej kolejności przygotowujemy sos pomidorowy.
Sos pomidorowy
Do garnka wlewamy niewielka ilość oleju. Dodajemy startą jedną, niewielką cebulę i jeden ząbek czosnku.Podsmażamy. Wlewamy koncentrat pomidorowy i dodajemy sól, pieprz, słodką paprykę, szczyptę cukru oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Doprowadzamy do zagotowania.
7. Następnie wkładamy do sosu, upieczone papryki i gotujemy je w sosie ok. 5 minut.
Autor przepisu Malgorzata Tarasiuk
