Propozycja dania greckiego domowym sposobem.
Składniki
4 porcje karkówki z kością ( bryzole)5 łyżek oliwy z oliwek
2-3 łyżki octu winnego
2 szczypty tymianku lub natki drobno posiekanej
3-4 średnie ziemniaki pokrojone na kawałki ( grubiej niż frytki)
1-2 cebule pokrojone w grube plastry
1-2 papryki pokrojone w plastry
2 pomidory pokrojone w plastry
2 ząbki czosnku
natka pietruszki posiekanej drobno
sól, pieprz
Wykonanie
Do miski wkładamy kotlety polewamy oliwą posypujemy timiankiem i kropimy lekko octem winnym, wymieszajcie dobrze i pozostawiamy na kilka minut.
Nagrzewamy piekarnik do 200-220 stopni .
Na blaszkę kładziemy pokrojone ziemniaki, cebulę, paprykę a między warzywami układamy kotlety, polewamy lekko oliwą, pieprzymy, solimy i posypujemy natka pietruszki.
Pieczemy około 20 minut i zmniejszamy temperaturę piekarnika do 190-180 stopni.
Od czasu do czasu przewracamy kotlety oraz warzywa.
Podlewamy 1 szkl. gorącej wody i pieczemy 30-40 minut aż nasze kotlety będą miękkie.
Kotlety podajemy z surówka.
Autor: Katarzyna Gianoyli
