Grecja przejęła niedawno przewodnictwo w grupie „Diety Śródziemnomorskiej” od Maroka i będzie koordynowała działania, które mają być przeprowadzone na rok 2021.
Dieta śródziemnomorska jako zalecenie żywieniowe różni się od praktyk kulturowych, które UNESCO umieściło w 2010 r. pod nagłówkiem „Dieta śródziemnomorska” na Reprezentatywnej Liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
Pod pojęciem diety śródziemnomorskiej rozumie się umiejętności, wiedzę, praktyki i tradycje, a więc wszystko, co mieści się w przestrzeni pomiędzy krajobrazem a stołem: uprawa roślin, zbiór plonów, rybołówstwo, przechowywanie i przetwarzanie żywności, przygotowywanie, a przede wszystkim spożywanie posiłków. Dieta śródziemnomorska jest sposobem odżywiania się, który nie zmienił się w czasie i przestrzeni. Jej podstawowe składniki to oliwa z oliwek, zboża, owoce świeże lub suszone, ryby, nabiał i mięso w ograniczonych ilościach oraz wiele ziół i przypraw. Wszystko to popijane jest winem lub naparami ziołowymi, zależnie od tradycji związanych z religią. Jednak dieta (z greckiego diaita, czyli sposób życia) znaczy o wiele więcej niż tylko jedzenie. Sprzyja kontaktom społecznym, ponieważ wspólne posiłki stanowią podstawę obyczajowości i obrzędów świątecznych. Dzięki niej powstał ogromny zbiór wiedzy, pieśni, przysłów, opowiadań i legend. Opiera się na poszanowaniu ziemi i różnorodności biologicznej. Zapewnia zachowanie i rozwój tradycyjnej działalności i rzemiosła związanego z rybołówstwem i rolnictwem. Grupa „Diety Śródziemnomorskiej” skupia wspólnoty narodowe siedmiu krajów – Grecji, Hiszpanii, Włoch, Chorwacji, Cypru, Maroka i Portugalii.
Emblematycznymi społecznościami są Koroni (z gminy Pylos-Nestor), Grecja; Soria, Hiszpania; Cilento, Włochy; Hvar i Brac, Chorwacja; Agros, Cypr; Chefchaouen, Maroko; i Tavira, Portugalia.
Zgodnie z zapowiedzią gminy Pylos-Nestor i Fundacji Maniatakeion w Grecji, prezydencja skupi się na:
- wzmocnieniu współpracy między krajami sieci,
- a także powiązaniu śródziemnomorskiego modelu żywieniowego z edukacją,
- zrównoważeniem i wpływem zmian klimatu.
Według gminy Pylos-Nestoras wymiana poglądów i interakcja między wszystkimi przedstawicielami sieci stanowi wartość dodaną dla sieci kulturowych i zapewnia dodatkowe korzyści lokalnej społeczności greckiej.
Źródło: maniatakeion.gr
