Czas: 30 min. Liczba porcji: 4 Poziom trudności: medium Kraj: GR
Tiropita to tradycyjny, grecki placek z serem, wykonany z ciasta filo i posmarowany masłem lub oliwą z oliwek, wypełniony mieszanką z sera i jajek.
Składniki
- 400g ciasta filo
- oliwa
Masa serowa:
- 500g fety
- 2 jajka
- 2 łyżki oliwy
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- ½ szklanki mleka
Przygotowanie
- Zetrzyj fetę na tarce o grubych oczkach i dodaj 2 jajka, olej i pieprz, po czym wszystko dobrze wymieszaj ręcznie lub mikserem.
- Blachę posmaruj oliwą i przygotuj 4 arkusze ciasta filo.
- Rozłóż na blasze 2 plastry ciasta. Każdy osobno przesmaruj oliwą.
- Następnie rozsmaruj masą serową na ciasto filo.
- Przykryj wszystko pozostałymi płatami ciasta filo. Pamiętaj, aby każdy nasmarować oliwą.
- Na wierzchu ciasta natnij prostokąty, posmaruj żółtkiem jajka i zalej mlekiem.
- Całość piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około godzinne, aż wierzch ciasta się zarumieni.
