Czas: 30 min. Liczba porcji: 4 Poziom trudności: medium Kraj: Gr
Tirokroketes to greckie kulki serowe, smażone na głębokim oleju. Często podawane są one z cytryną lub jogurtem oraz sosem.
Składniki
- 220g sera graviera lub regato
- 220g sera mozzarella
- 50g sera feta
- 50g bułki tartej lub mąki do panierowania
- 1 jajko
- 1-2 łyżki mleka
- pieprz do smaku
- olej słonecznikowy do smażenia
Przygotowanie
- Sery zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Dodaj do dużej miski ser graviera, mozzarellę, fetę, jajko, meko i pieprz po czym dokładnie wymieszaj rękami, aż składniki utworzą jednorodną masę. Przygotowaną masę włóż do lodówki na około 45-60 minut
- Z masy uformuj niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego. Obrosz kulki w bułce tartej lub mące, a następnie usmaż w rondlu, na głębokim oleju.
- Usmażone tirokroketes przełóż na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru oleju.
- Podajemy ciepłe z cytryną lub z jogurtem oraz sosem.
