Rynek kawy stoi w obliczu poważnych zmian, a prognozy dotyczące wzrostu cen wywołały wzmożone zainteresowanie konsumentów. Zmiany w globalnym łańcuchu dostaw, rosnące koszty surowców oraz nowe regulacje rynkowe wpłynęły na gwałtowny wzrost sprzedaży kawy w Grecji. Dane z rynku pokazują, że w styczniu 2025 roku sprzedaż kawy w supermarketach wzrosła o 16,7% pod względem wolumenu i o 15,5% pod względem wartości w porównaniu do stycznia 2024 roku. Największy skok odnotowano w segmencie kawy rozpuszczalnej, gdzie sprzedaż wzrosła aż o 60% ilościowo i o 38% wartościowo.
Promocje i obawy konsumentów napędzają wzrost sprzedaży
Według przedstawicieli branży spożywczej, na tak gwałtowny wzrost wpłynęła nie tylko obawa przed podwyżkami, które mogą sięgnąć nawet 30%, ale także intensywna kampania promocyjna jednego z globalnych koncernów kawowych. To właśnie ten producent, dominujący w segmentach kawy rozpuszczalnej i tradycyjnej greckiej, przeprowadził agresywną akcję rabatową, która skłoniła konsumentów do wcześniejszych zakupów.
Kawa grecka odnotowała wzrost sprzedaży o 12% w ujęciu ilościowym i o 11% wartościowo. Kawa filtrowana, której sprzedaż od dłuższego czasu malała, w styczniu wykazała niewielki wzrost – o 2% pod względem wolumenu i 3% pod względem wartości. Segment espresso, w tym kapsułki, zwiększył sprzedaż o 4% ilościowo i o 6% wartościowo, przy czym same kapsułki zanotowały jeszcze wyższy wzrost, odpowiednio o 7% i 4%.
Regulacje dotyczące promocji zniekształcają rynek
Zdaniem ekspertów, istotną rolę w obecnej sytuacji odgrywa regulacja wprowadzająca trzymiesięczny zakaz promocji po każdej podwyżce cen. Firmy, zwłaszcza duże międzynarodowe koncerny, wykorzystują ten okres, organizując masowe akcje rabatowe tuż przed wzrostem cen. W efekcie cała sprzedaż koncentruje się w krótkim czasie, a późniejszy spadek popytu po podwyżkach jest kompensowany wcześniejszymi zyskami.
„To klasyczny przykład zniekształcenia rynku spowodowanego nadmierną regulacją. Gdyby promocje były swobodnie dostępne przez cały czas, a podatek konsumpcyjny na kawę zostałby obniżony lub zniesiony, rynek funkcjonowałby płynniej i byłby bardziej korzystny dla konsumentów” – podkreśla jeden z przedstawicieli branży kawowej.
Co dalej z cenami kawy?
Eksperci przewidują, że wzrosty cen kawy mogą utrzymać się przez kolejne miesiące, zwłaszcza jeśli sytuacja na światowym rynku surowców nie ulegnie poprawie. Wysokie koszty transportu, zmiany klimatyczne wpływające na zbiory oraz rosnące koszty produkcji sprawiają, że konsumenci mogą spodziewać się dalszych podwyżek. W tej sytuacji pozostaje pytanie, czy polityka cenowa i regulacje rynkowe zostaną dostosowane do nowej rzeczywistości, aby złagodzić skutki rosnących kosztów dla konsumentów.
