Pandemia Covid-19 przerwała gwałtownie 10 lat wzrostu eksportu halloumi, a producenci mleka nie są pewni przyszłości.
Cypryjscy producenci mleka twierdzą, że pomimo wzrostu eksportu na papierze na początku 2021 r., przy wyeksportowaniu 95 mln euro w porównaniu z 93 euro w zeszłym roku, sprzedaż halloumi wygląda źle.
W 2020 roku cypryjski eksport halloumi przyniósł aż 270 milionów euro, bijąc wszystkie poprzednie rekordy. Jednak dane dotyczące eksportu za pierwsze cztery miesiące 2021 r. są mylące, ponieważ większość towarów jeszcze nie dotarła na półki supermarketów.
„Większość eksportu została wysłana do magazynów w Wielkiej Brytanii, ponieważ cypryjscy producenci mleka nie mają wystarczającej ilości lodówek, aby przechowywać duże ilości halloumi, które nie zostały sprzedane z powodu pandemii koronawirusa” – powiedział George Petrou, szef Stowarzyszenia Producentów Mleczarstwa.
Z 40 000 ton towarów halloumi eksportowanych o wartości 266,5 mln euro oraz ponad 17 000 ton o wartości 115 mln euro sprzedano importerom z Wielkiej Brytanii.
