Według wyników ankiety przeprowadzonej przez Instytut Badań Handlu Detalicznego (HELCA), posiłki przygotowywane w gospodarstwach domowych w Grecji w ciągu ośmiu lat znacznie się zmieniły. Powodem jest kryzys gospodarczy, przez który ucierpiało wiele rodzin. Oznacza to, że rodzaj spożywanych produktów i zużytych ilości żywnosci w ciągu ostatnich lat uległ dużej zmianie.
Zgodnie z raportem IBHD odnotowano ogólny spadek wartości rynkowej o 21% produktów. Nastąpił jednak wzrost w zakresie tańszych wyborów do spożycia białka, węglowodanów i drobiu.
Spadło również zapotrzebowanie na cukier o 44% i na napoje bezalkoholowe o 43%.
Głównym problemem jest spadek konsumpcji owoców i warzyw o około 23%, a także zmniejszenie zapotrzebowania na produkty mleczarskie.
opr. Paulina Hędrzak
