Czas: 30 min. Liczba porcji: 4 Poziom trudności: medium Kraj: gr
Wołowina w sosie pomidorowym (moschari kokkinisto)- danie na bazie sosu pomidorowego z wołowiną pokrojoną na duże kawałki. Podawane z makaronem (spaghetti), ryżem, frytkami, puree ziemniaczanym. Jest bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne i aromatyczne.
Składniki
- 1kg. wołowiny
- 4 świeże duże dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę bez
- skórki(lub 400 ml. soku pomidorowego)
- 1 średnia cebula
- ½ filiżanki oliwy
- przyprawy do mięsa według uznania( liść laurowy, ziele
- angielskie, gałka bazylii, cynamon, goździk, oregano)
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Mięso dokładnie umyć, osuszyć pokroić w dużą kostkę. Lekko obrumienić ze wszystkich stron na gorącej oliwie z dodatkiem drobno posiekanej cebuli.
- Dodać pomidory, doprawić przyprawami (według uznania) posolić i popieprzyć do smaku. Podlać małą ilością wody.
- Podawać na ciepło z dodatkiem frytek, makaronu, ryżu lub puree ziemniaczanym.
- Podawać na ciepło z dodatkiem frytek, makaronu, ryżu lub pure ziemniaczanym.
