Strona głównaKuchniaZupyFasolada- zupa z fasoli

Fasolada- zupa z fasoli

Czas: 60 min.    Liczba porcji: 4    Poziom trudności: easy  Kraj: gr

Fasolada to jedna z najpopularniejszych zup w kuchni greckiej. Jest zupą wegetariańską, jej podstawowymi składnikami jest biała fasola oraz oliwa.

Składniki

  • ½ kg. białej fasoli
  • 3 średnie marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3-4 łyżki oliwy
  • 250 ml. soku pomidorowego (lub dojrzałych świeżych pomidorów i z puszki- bez skórki)
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na całą noc. Odsączyć i wlać wodę do garnka, wrzucić fasolę i gotować na sporym ogniu przez 10 min.
  2. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, zagotować, zmniejszyć płomień, przykryć i gotować kolejne 20- 30 min.
  3. Dodać posiekaną w kostkę cebule, marchew i seler pokrojony w plasterki, sok pomidorowy (lub posiekane pomidory bez skórki), oliwę.
  4. Przykryć i gotować do miękkości fasoli. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.

KUCHNIA

Informacje polonijne

POWIĄZANE ARTYKUŁY