Grupa przedstawicieli Stowarzyszenia Rolnictwa Naxos pojechała do Bułgarii aby przywieźć kukurydzę i nakarmić zwierzęta na wyspie Naxos, w celu utrzymania produkcji sera graviery.
Słynny ser, który otrzymał wiele międzynarodowych wyróżnień, jest zagrożony wyginięciem, podobnie jak zwierzęta gospodarskie na wyspie, z powodu poważnych problemów z zaopatrzeniem w paszę dla zwierząt.
„Naszym problemem nie są wyłącznie ceny, które oczywiście wzrosły, zwłaszcza jeśli chodzi o transport na wyspę. Chodzi o to, że w ogóle go nie znajdujemy” – mówi prezes Stowarzyszenia Rolnictwa, Dimitris Kapounis. „To oznacza, że zwierzęta jedzą mniej, co oczywiście ma wpływ na produkcję mleka”- dodał.
Graviera Naxou produkowana jest w 80% z mleka krowiego i w 20% z mleka owczego, ponieważ ser jest objęty nazwą pochodzenia, mleko musi być produkowane na wyspie Naxos.
Produkcja sera (głównie graviery oraz innych serów w mniejszej ilości) zmniejszyła się o 20-25 tonów dziennie, prawie 30% w ostatnich miesiącach.
Produkcja paszy w ostatnich latach pogorszyła się ze względu na warunki pogodowe. Z tego względu podjęto decyzję o przewiezieniu jej z Bułgarii. „Aby nakarmić jedno zwierzę potrzeba było 3,5 euro, teraz jest to kwota 7 euro”– oznajmił Dimitris Kapounis.
Opr. Paolina Sokulska
