Kiedy słyszymy słowo pomarańcze w pierwszej kolejności przychodzi nam do głowy sok pomarańczowy lub portokalopita – przynajmniej mi. Często dodaję je też do sałatki z rukolą, co wzbogaca smak. Naturalnie, gdzieś z tyłu głowy pamiętam, że owoce te są cennym źródłem witaminy C, beta-karotenu oraz witamin pochodzących z gruby B, w tym także kwas foliowy. Ma on doskonały wpływ na skórę i nerwy. Pomarańcze są także cennym źródłem potasu, a to od niego zależy ciśnienie krwi i rytm serca. Mówiąc o pomarańczach należy podkreślić, że zawierają substancje blokujące pierwszą fazę powstania komórek nowotworowych i związki o działaniu przeciwbakteryjnym. Jak wskazują dietetycy, pomarańcze warto jeść z kilku powodów. Po pierwsze dlatego, że mają dużo wspomnianych witamin a po drugie dlatego, że są cennym źródłem błonnika (usprawnia przemianę materii) i flawonoidów wzmacniających działanie właśnie witaminy C. Jak wskazuje specjalistyczna literatura owoce te zawierają nie tylko takie związki, jak flawanony, ale także hesperydynę czy naringeninę. Zawartość związków polifenolowych ogółem w soku pomarańczowym wynosi 370-7100 mg/l, dla porównania – w jabłkowym 23-250 mg/l. Szklanka (250 ml) soku z pomarańczy może dostarczyć od 100 mg do 1,8 g polifenoli ogółem.
Szczegółowa specyfikacja średniej wielkości pomarańcza (150 g)
Kaloryczność:
– Wartość kaloryczna – 70 kcal
– Białko- 0.94 g
– Tłuszcze – 0.12 g
– Węglowodany – 11.75 g (w tym cukry proste 9.35 g)
– Błonnik – 2.4 g
Minerały i witaminy
• Fosfor- 14 mg
• Potas – 181 mg
• Wapń – 40 mg
• Żelazo – 0.10 mg
• Magnez – 10 mg
• Cynk – 0.07 mg
• Witamina B1 – 0.087 mg
• Witamina B2 – 0.040 mg
• Niacyna – 0.282 mg
• Witamina B6 – 0.060 mg
• Kwas foliowy – 30 µg
• Witamina E – 0,15 mg
• Witamina C – 53.2 mg
• Witamina A – 225 IU
Jak pewnego dnia poinformowała mnie Pani w sklepie zielarskim, olejek zrobiony z owoców pomarańczy ma właściwości uspokajające i przeciwdepresyjne. Zaskakujący dla mnie okazał się fakt, że jako pierwsi właściwości odżywcze pomarańczy docenili mieszkańcy Chin. Z drugiej strony nie powinno mnie do dziwić, wszak chińska medycyna ludowa jest uznawana przez wielu za najstarszy odłam medycyny na świecie. Co zresztą potwierdza mój przyjaciel pochodzący z Szanghaju, który często przekazuje mi tajniki na stworzenie własnych receptur na przeziębienie, osłabienie czy ból głowy. Jednak, co warto podkreślić także w Indiach pomarańcze stosowane są jako baza dla pewnych mikstur. Mając kiedyś przyjemność pracowania z kolegą pochodzącym z Indii i będąc koszmarnie przeziębioną, tak bardzo, że zwykłe leki bez recepty nie stanowiły dla mnie żadnej pomocy, to właśnie jego mikstura postawiła mnie na nogi. Bez obaw – przepisy na te chińskie, indyjskie i inne receptury znajdziecie poniżej. Wracając jednak do rozważań o właściwościach pomarańczy warto zaznaczyć, że w obszarze Europy jej prozdrowotne działanie jest znane dopiero od XVI w.
Kilka moich ulubionych przepisów na pomarańczowe cuda:
Mikstura na przeziębienie z Indii
Tę miksturę pić będziemy ciepłą. Zatem do wody – 1l dodajemy 10 goździków i gotujemy. Następnie do ciepłej ale nie gorącej wody dodajemy sok z 4 pomarańczy z 4 cytryn i dwie – trzy łyżki miodu oraz łyżkę cynamonu. Pijemy co 6h i staramy się jak najwięcej przebywać w łóżku. Napar ten bardzo rozgrzewa. Ja po 3-4 dniach staję na nogi. Koktajl ten ma niesamowicie przyjemny smak.
Mikstura na odporność
Na jedną porcję należy wycisnąć jedną dużą pomarańczę, jedną cytrynę, zetrzeć imbir, dodać płaską łyżeczkę kurkumy i szczyptę pieprzu cayenne. Dla mnie smak jest okropnie piekący, dlatego dodaję odrobinę cynamonu aby to złagodzić.
Maseczka odżywcza nawilżająca
Wyciśnij sok z całej pomarańczy i dokładnie wymieszaj z żółtkiem. Miksturę nałóż na twarz i trzymaj około 15 minut, a następnie zmyj letnią wodą. Zabieg powtarzaj 2-3 razy w tygodniu. Pierwsze efekty zauważyłam po miesiącu regularnego stosowania.
Maseczka na trądzik
Wyciśnij sok z pomarańczy i wymieszaj go z łyżeczką sody oraz dwiema łyżeczkami płatków owsianych. Mieszanka powinna mieć konsystencję gęstej papki. Miksturę nałóż na twarz i trzymaj około 15 minut, a następnie zmyj ciepłą wodą.
Płukanka do włosów suchych i zniszczonych
Sparz wrzątkiem skórki z dwóch pomarańczy, gotuj 5–10 minut w 2 litrach wody. Ostudź napar i dobrze wypłucz umyte włosy.
Peeling
Do fusów z kawy wyciśnij sok z połowy pomarańczy i dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek. Wmasuj w całe ciało i zmyj po 15 minutach. To połączenie kocham najbardziej – kawa, która pachnie pomarańczą.
Pomarańcza jest zatem niezwykle wdzięcznym owocem. Ma nie tylko aromatyzujący zapach i zadziwiający smak. Pasuje do mięs, sałatek, ciast i wielu innych słodkich i słonych potraw. Doskonale jednak zadba także o nasze ciało i włosy.
