Tahini to gęsty krem, który jest produktem zmielonych ziaren sezamu. Spożywane jest jako zdrowa przekąska ale i jako ważny składnik dań i wyrobów cukierniczych. Zawiera wiele różnych składników odżywczych i przez niektórych uważane jest za superfood.
2 łyżki stołowe Tahiti zawierają 178 kcal, 16g tłuszczu, 6g węglowodanów, 2.8g błonnika, 0.15g cykrów i 5g protein. Na rynku można spotkać różne rodzaje Tahiti, które łączone są także z miodem bądź kakao. Poniżej podajemy 10 powodów, dla których spożywanie tahini powinno dołączyć do naszego codziennego menu:
1) Jest bogate w metale takie jak: fosfor, lecytyna, magnez, potas i żelazo.
2) Jest bogatym źródłem metioniny, która wspomaga odtruwanie wątroby.
3) Jest jednym z najlepszych źródeł wapnia.
4) Posiada dużą zawartość witaminy E i witamin B1, B2, B3, B5 i B15.
5) Pomaga w poprawie zdrowia wzrostu komórek.
6) Pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry i napięcia mięśni.
7) Zawiera wysoki poziom protein, co sprawia, że klasyfikowane jest wyżej od orzechów.
8) Z łatwością wchłaniane jest przez nasz organizm dzięki wysokiej zawartości metali alkalicznych, wspomagając również proces odchudzania.
9) Posiada wysoką zawartość kwasów nienasyconych.
10) Zapobiega anemii.
Do czego wykorzystać tahini w gotowaniu?
– Zrób dressing do sałatki z tahini, oleju z oliwek, octu jabłkowego i świeżej kurkumy.
– Zmieszaj z rozdrobnionym awokado lub na słodko z miodem, by posmarować kromkę chleba bądź sucharki.
– Na słodko możesz dodać do słodkich energetycznych kulek z kawałkami czekolady, herbatników z dodatkiem miodu.
– Możesz też użyć go jako sos do naleśników z dodatkiem Merendy.
Opr. Karolina Swat
