W dniach 13-14 lutego w halach Metropolitan Expo, tuż obok ateńskiego lotniska odbyło się doroczne święto wszystkich miłośników branży gastronomicznej, turystycznej i hotelarskiej, czyli Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HO.RE.CA.
Na evencie pojawili się zarówno przedsiębiorcy, poszukujący innowacyjnych rozwiązań w prowadzeniu własnego biznesu, jak i pasjonaci smacznej kuchni, chcący zorientować, co oferują zarówno greckie, jak i zagraniczne firmy.
Na licznych stoiskach przez cały weekend prezentowano produkty marek, związanych z tą coraz prężniej rozwijającą się branżą. Dla osób zawodowo działających w tym obszarze zorganizowano szereg seminariów, forów dyskusyjnych i pokazów na których greccy kucharze dali prawdziwy popis swoich kulinarnych umiejętności. Z kolei amatorzy dobrego jedzenia mogli skosztować wielu pysznych dań i napojów, degustować aromatyczną kawę czy herbatę, dojrzałe greckie wino, a także podpatrzyć proces przyrządzania pysznych dań.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Na targach nie zabrakło również polskiego akcentu. Na stoisku zorganizowanym przez Wydział Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Atenach wystawiono oferty ponad trzydzieści osiem rodzimych firm z naszego kraju. Była to również świetna okazja do zaprezentowania materiałów dotyczących polskich produktów, oraz do rozmowy z greckimi przedsiębiorcami, zainteresowanymi współpracą z polskimi przedsiębiorcami.
 |
 |
 |
Oferty polskich firm cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Stoisko odwiedzili przedstawiciele organizatorów, samorządu gospodarczego, mediów, społeczności polonijnej oraz greckich firm wielu branż.
Podczas targów po raz kolejny odbyło się Międzynarodowe Forum Gastronomiczne organizowane w ramach imprezy Klubu Szefów Kuchni Greckiej. Widzowie mieli szansę podpatrzyć proces przygotowania wyjątkowych dań regionalnych Grecji, jak i kuchni świata, a także zobaczyć prezentacje kulinarne powstałe przy pomocy najnowszych narzędzi branży gastronomicznej.
 |
 |
 |
Polską kuchnię prezentowali dwaj wybitni kucharze, Theofil Vafidis i Robert Sowa. Polak i Grek gotowali w duecie, a połączenie kuchni dwóch narodów okazało się w ich wykonaniu prawdziwą ucztą. Kucharze podbijali greckie serca i żołądki polędwicą z dorsza z sosem z ogórków kiszonych i piersią z kaczki z karmelizowanymi gruszkami w śliwowicy
W trakcie Forum, oprócz prezentacji dań i nowoczesnego sprzętu odbyły się liczne wykłady i szkolenia, degustacje produktów regionalnych Grecji. Poza tym imprezie towarzyszyło wiele konkursów kulinarnych o różnych tematykach.
Mamy nadzieję, że tego typu przedsięwzięcia ułatwią przedsiębiorcom z naszego kraju wejście na rynek grecki.
Tekst i zdjecia:
Marzena Mavridis
