Χρόνος : 15 λ. Μερίδες: 8 Επίπεδο δυσκολίας: εύκολη Χώρα: PL
Η συγκεκριμένη μηλόπιτα απαιτεί όχι μόνο ελάχιστα υλικά αλλά και ελάχιστη προσπάθεια. Ουσιαστικά ρίχνουμε τα υλικά στην φόρμα μας όπως είναι, ανάβουμε τον φούρνο και περιμένουμε.
Υλικά συνταγής
- 150 γρ. Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις ή ζαχαροπλαστικής)
- 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 150 γρ. Ζάχαρη (ή λιγότερο αν τα μήλα είναι αρκετά γλυκά)
- 2 κ.τ.γ. baking powder
- 170 γρ. βούτυρο (παγωμένο από το ψυγείο)
- 1.5 κιλό μήλα (μικτό βάρος, ακαθάριστα)
- Κανέλα (κατά βούληση)
- Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη τα μήλα. Δεν είναι απαραίτητο αλλά αν
- θέλουμε ρίχνουμε και τον χυμό ενός λεμονιού για να μην μαυρίσουν (οξειδωθούν).
- Σε ένα μεγάλο δοχείο αναμιγνύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά μας, δηλαδή το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο αν επιθυμούμε. Στη συνέχεια τα χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη κατά βάρος.
- Βουτυρώνουμε ή ντύνουμε με αντικολλητικό χαρτί μία στρογγυλή φόρμα (~24 cm) ή τσέρκι και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180C (αντιστάσεις πάνω-κάτω).
- Ξεκινάμε το “χτίσιμο” της μηλόπιτάς μας αδειάζοντας το πρώτο μέρος του μίγματος των στερεών στη φόρμα μας προσέχοντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια καθώς και το 1/3 από το βούτυρο. Απλώνουμε την μισή ποσότητα από τα μήλα μας ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με όση κανέλα θέλουμε.
Νικόλας Καλλ
