Fakies - zupa z soczewicy

0.0/5 rating (0 votes)
  • Ready in: 60 min
  • Serves: 2
  • Complexity: easy
  • Origin: Zupy
  • Author: Web and Art Solutions

Ingredients

  • 250 g. soczewicy
  • 2 małe cebulki
  • 2 średnie marchewki
  • 4 ząbków startego czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu winnego
  • 250ml.soku pomidorowego(lub dojrzałych świeżych pomidorów i z puszki- bez skórki)
  • 2 listki laurowe, sól i pieprz, oregano
  • ew. kostkę rosołową lub warzywną (niekoniecznie)

Directions

  1. Soczewice opłukać i wrzucić do garnka z zimną wodą, gotować ok.10 min. Następnie odcedzić, zalać świeżą gorącą wodą, dodać startą marchew na grubej tarce, cebulę przeciętą na cztery, listek laurowy( można dodać kostkę rosołową lub warzywną).

  2. Przykryć garnek, zmniejszyć płomień i gotować kolejne 20 min. Na koniec dodać sok pomidorowy (lub posiekane pomidory bez skórki), koncentrat, sól, pieprz i oregano, gotować do miękkości i do pozadanej gestosci dania..

  3. Przed podaniem doprawić zupę octem winnym.

  4. Podajemy gorącą obowiązkowo w towarzystwie plastra fety polanego oliwą i poproszoną oregano i świeżutkim chlebem

  5. Fakes jest podstawą w greckiej kuchni, a przede wszystkim jest bardzo sycącym posiłkiem. Tradycyjnie podaje się ją z odrobiną oliwy z oliwek i dużą ilością octu. Ocet nie jest oczywiście obowiązkowym dodatkiem, ale warto spróbować - sprawia, że soczewica jest lżejsza i dodaje inny wymiar smaku!



nk-widget